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陸健強調,食品安全離不開科技創新,集團是大陸首批採用PLM(生命週期管理)系統的企業,透過系統化管理縮短產品開發週期,降低成本和風險,縮短上市時間並提高生產率。
為保護消費者「
舌尖上的安全」及拓展冷鏈銷售管道,旺旺集團20日參加在北京舉辦的「2016中國國際食品安全與創新技術展覽會」,強調集團將嚴格把關食安,引進自動化檢測設備及自動倉儲系統,減少人為誤差,務求做到滴水不漏。近期更推出多款新品,包括旺旺茶凍、旺旺那多利魚燒等系列產品,期望藉此「飲」領今夏流行「食」尚。
陸健指出,由於旺旺食品製作過程所採用的原物料有上千種,集團為此設立供應商管理部,專責考核供應商;並進行不定期突擊式檢查,以求達到有效管理,確保原物料安全無虞。
旺旺集團生產總處副總處長陸健受訪時表示,今年4月舉
辦的「中國食品健康七星獎」中,集團勇奪「品質卓越獎」,顯見旺旺對食安的堅持與用心,每件旺旺食品在開發階段,都進行非常詳細的食安風險評估,上架販售前也都會做最好的把關。
另外,為降低食品製造過程所產生的人為誤差,陸健表示,集團引進最新的自動化檢測設備,架設MES及自動倉儲系統,將原先許
多人工檢測紀錄改為系統自動記錄;就食安突發事件,集團也定期關注及建立有效預防機制,確保消費者吃到安全的食品。
旺報【特派員蔡浩祥╱北京報導】
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